《小森食光》共夏秋冬春四部
《冬》片尾演职人员表后将播出《春》
敬请观赏
有你的信
来了
早安
真冷
是啊
听说下午会下雪
又只有帐单
有一封信
再见
晚秋 妈妈寄来一封信
小森是东北地区的一个小村落
村里没有商店
要买东西必须到村子的闹区里
那里有农协开的超市和几间小店
去程都是下坡 骑自行车约三十分钟
回程要骑多久就不清楚了
冬天会下雪 只能徒步前往
慢慢走约要花上一个半小时
多数人都到隔壁镇的大型超市购物
若我要去那里 得花上一天时间
小森林 — 冬篇
今天是圣诞节
讲到圣诞节 妈妈就一堆大道理
因此家里从来没庆祝过
妈妈 来庆祝圣诞节嘛
我们家不信基督教
小气
小气...
小时候每到这时节总有访客上门
妈妈会烤蛋糕迎接客人
第一道 圣诞双色蛋糕
来了
欢迎
你好
请进
你好
还不快打招呼
人家以前照顾过我
你好
访客是个外国人
现在想想 可能是妈妈当时的恋人
虽然毫无根据...
你好会画画
这是什么
豌豆拳
蛋糕烤好了
妈妈做的圣诞蛋糕
乍看是白色鲜奶油覆盖的长方体
切开才露出象征圣诞节的红绿双色
真漂亮 怎么做出来的
对啊 怎么做出来的 好厉害
想知道吗
红色部分加了用红米做的甜酒
绿色部分则加了菠菜
将两种面糊放进同个模子烤出来的
但分隔线却是垂直的
液状的面糊不可能烤成这样啊
自己想想看吧
- 再见 - 再见
你还好吗
真是的
还剩一个没咳出来
再见
他来过大约三次
从此没再出现
后来妈妈就再也没做过圣诞蛋糕
我吃过那蛋糕
国中的时候
我怎么没印象
应该是福子阿姨离家前一年吧
她让我尝了一口
有这回事
我以前常跟阿姨借书
她藏书丰富
有很多名家全集和辞典等
没错 那时候你常来
妈妈对你赞不绝口
我原本对那些书毫无兴趣
正当开始想读时
她却突然说...
自己的书自己找
然后就把书全部卖给旧书店了
大概那时候家里缺钱吧
我有帮忙搬书 她送了几本给我
她烤了蛋糕 可能当时有男友吧
那你的蛋糕要怎么做
我很久没种红米了
红米的穗是红色的 种起来很美
但稻谷太脆弱 难以收成
品种改良过的黑米比较容易栽种
我每年都有种黑米
因此就用黑米来煮甜酒
水加少一点 煮起来较浓稠
黑米是糯米的一种 自然甜度高
煮好的甜酒漆黑一片
但加入砂糖 油 面粉
以及发粉调成面糊后
就会变成漂亮的紫色
紫色和黄色较搭配
因此我用水煮南瓜调制黄色面糊
模型中放入 略低于一半的黑米面糊
然后再倒入南瓜面糊至八分满
放进烤箱烘烤
出炉后立刻倒放冷却
这样才能让每一面都变得平坦
接着将蛋糕转90度
抹上鲜奶油装饰
圣诞快乐
原来如此
抱歉我迟到了
快点开始圣诞茶会吧
不对 是"年终茶会"
这个紫 黄 白三色蛋糕
并非圣诞配色 你们也不是基督徒
真是满口大道理
好了 快点来吃吧
明年也请大家
继续多多指教
开动 - 开动
好吃
很赞
好吃
是南瓜吗
嗯
第二道 酱油纳豆拌麻糬
你好
我拿传阅板来了
市子 辛苦你了
你在画什么
香菇
我做了馒头 你尝尝看
谢谢
市子最喜欢吃什么食物
被问到这问题时
现捣的纳豆麻糬立刻浮现脑海
纳豆拌入砂糖酱油
裹上热腾腾现捣的麻糬
学校曾办过捣麻糬大会
已经是16年前的事了
妈妈们忙着准备食材
挖出来了
孩子们忙着挖出
被埋在积雪底下的纳豆
发酵好了
纳豆要提早三天开始制作
将大豆煮软后包进稻草里
多塞一捆稻草 会发酵得更牵丝
然后在雪地上挖个洞
铺上稻草席
为纳豆盖上稻草毯子
以及雪做的棉被
积雪下方埋了各式物品
例如白菜 葱和菠菜
红白萝卜则埋进土里
铺上杉叶防止鼠害
蔬菜一旦遇上低温就会冻坏
因此要埋在雪中保存
以维持一定的温度
我们便利用这个原理制作纳豆
希望做出美味纳豆
如果不好好翻面
就捣不出美味的麻糬
很重哦
搬得动吗
加油
快点...
搅拌一下
别让麻糬黏在一起
好了 你们试吃看看
可以吗
热腾腾的时候最好吃
来 请用
麻糬刚捣完真是热腾腾的
又软又湿润
裹上加了许多砂糖酱油的纳豆
滑顺滋味让人想一口接一口
不停吃下去
这是我的砂糖酱油纳豆麻糬初体验
在捣之前要先杵一下
搬来小森之前 妈妈没吃过纳豆麻糬
因此还没决定这道菜的做法
我想自己捣
你拿得动吗
参加过这次大会之后
别打到我
我家的纳豆麻糬
就是加满砂糖酱油的味道
纳豆菌附着在稻草上
因此糯米收割 就能直接拿来做纳豆
骑单车到我租的田地约十分钟
今年稻子花期 遇到低温多雨的天气
我很担心 便每天巡视
稻子是听着人的脚步声成长的
收割也只能趁寒雨暂歇时进行
大家都忙得一塌糊涂
今年栽种糯米的成果
现在
终于上桌
开动
我读的学校已遭废除
偶尔会作为活动中心使用
小森下雪了
我得清出一条通往要道的路
第三道 鲱鱼佃煮萝卜
有你的信
来了
早安
给你
你在做冻萝卜啊
嗯 照你教我的做法
是吗
将萝卜对半切开
去皮
切成长片
打洞
穿过绳子
将生萝卜挂在寒冷的户外冻着
等待干燥后 就能保存一整年
不用先煮过也可以呢
这一带的人会先煮过
但我老婆娘家那边都是这么做
不仅省事 而且一样好吃
再见
好的
再见
冻萝卜是日式卤菜 不可或缺的食材
将冻萝卜用水泡发后
和用洗米水泡发的鲱鱼干一起煮
吸饱汤汁的萝卜十分美味
炖煮时常加入当季蔬菜
其中土当归和千鸟笋最对味
我总是一边制作冻萝卜
一边期待春天的来临
开动
秋天趁柿子还没熟软时
便将枝枒一同剪下 制作柿干
成功
好难剪
今年柿子大丰收
真是大丰收
采太多了
真的采太多了
要挂起来了
1 2
好了吗 放手
颜色真好看
将柿子留下蒂头 削去果皮
用绳子绑住枝枒挂在屋檐下
偶尔用手揉捏
就能制成柔软柿干
柿干可以直接配茶吃
也可以切成细丝
拌入醋渍萝卜
醋能提出柿干的甜味
美观又美味
拿去 给你吃
我开动了
请用
好吃
太好了
我讨厌冷天
但有些事天不冷还做不了呢
是啊
"寒冷"也是一种重要的调味料
第四道 味增酱烤饭团
橘子 你家的烟囱扫了吗
我们家改用煤油暖炉了
真好
可是煤油好贵
也是啊
我搬到城里的时候
虽然带了米和味增
但蔬菜还是得用买的
火变旺了 快把地瓜拿来
好
没想到还得付水费和污水费
在小森就不必支付这些
因为一切自理
给你
收到帐单时很惊慌 没列这笔预算
接下来只好省吃俭用
一开始我每餐都吃米饭和泡面
因为多少能吃到肉和蔬菜萃取物
真糟糕
后来我想自己种蔬菜
就在泡面碗里装了土
开始种樱桃萝卜
只要一个月就能收成
欢迎光临
我打工时认识了一个男生
你在找什么
客人问蕃茄罐头在哪里
在意大利面区 我带你去
这边
你真厉害
刚才多谢了
不客气 没什么
辛苦了
再见
真是个纸片人
这个有点重
一点都不重啊
你是怪力女
喂
午餐吃一个面包就够了吗
我会额外补充维生素
他这样营养实在不够
不过我也没资格说别人
我用自家种的米
加上味增做烤饭团
搭配浅渍樱桃萝卜
以及...
妈妈教我的特制煎蛋卷
蛋卷超好吃
重点是加了蜂蜜
这些都是你自己种的啊
你真厉害
鸡蛋是买来的
为什么
他还没来
前阵子有女生送我亲手打的围巾
天啊 里头一定织了诅咒
要是你敢花心 就会死于非命
超恐怖 赶快扔了吧
礼物不会用买的吗
有时间亲手做 不如去打工
真的是
结果你就没把便当给他
嗯
就是有这种臭男生
但食物另当别论吧
我原本也是这样想
国中我不是被某个男生欺负吗
他骂我是乡下的野猴子
明明他也住在乡下 白痴
当时我想起了国中时的心情
于是一直提不起勇气
是不是很香
- 已经烤软可以吃了 - 真的吗
好烫
手套给你用
原来耐热砖可以放暖炉上这样用
砖头吸收了辐射热
咖哩煮再久都不会烧焦
真方便
还能拿来烤地瓜
这批地瓜保存得真好
因为今年没那么冷嘛
好吃
好烫
今年我一定要盖一个柴房
劈冰冻的柴火真是要人命
吃甜食能舒缓压力
第五道 香煎红豆馅饼
因此冬天里不能少了红豆
麻糬或面疙瘩裹红豆很好吃
也可将面粉 盐 发酵粉 加水揉面团
静置一小时
把红豆包进面皮里
可以煎成煎饼
或蒸成豆沙包
种红豆时不需要施肥
否则会猛长叶子而不结豆
入夏播种后即可任其生长
但万一雨下太多就种不成了
夏天
红豆花在叶子底下盛开并凋落
从夏转秋后
豆荚开始肥大
我总等不及红豆成熟就吃下肚
剥开青色的豆荚
水嫩的浅紫色红豆便探头而出
还没变硬的红豆
煮一下就能吃了
此时已有淡淡的红豆香气
这种红豆能拿来煮汤
也可用糖煮过拌进面糊里
烤成松软芳香的玛芬
或是冰过后直接拿来吃
在成熟前就把人家吃掉
似乎带了点罪恶的快感
要保存起来一整年食用的份
就等豆荚变成茶色后再采收
若放太久 红豆将从荚中迸出
若遇久雨 红豆可能会在荚里发芽
我总趁豆荚的茎还是绿色时采收
有人会提早收成 以免被鸽子吃掉
但我的田从没遇害过
可能因为没除草 混在杂草中了吧
采收后先将豆荚晒到干透
再用木槌敲打让红豆与豆荚分离
再把红豆晒一遍
刚好秋天农忙 就放着晒一整月
一来是我没空处理这点小事
二来晒到干透也比较香 且不怕虫害
时序入冬后
将坏掉的豆子或垃圾挑出
剩下的装进瓶里保存
真麻烦 我晒太多了
此时我会拣选较大颗完整的红豆
等到春天结束时种回田里
小森每年都有种红豆的特定日子
提前或延后播种都不行
否则可能发芽时天已转寒
或是需要日照时久雨不晴
只要天候不对 就容易生病或长虫
其他作物也一样
需视当季花草虫鸟状况 决定栽种日
真是经验累积的成果啊
没错
凡事最重要的就是抓对时机
是啊
是的 或许...
我离开小森的时机太早了
一定是这样
不可操之过急
制作红豆馅时
太早加砂糖 红豆就永远煮不软
要等红豆煮到可轻易捏烂时再加
下雪时 我总嘴馋想吃面疙瘩
将面粉加水
揉捏至耳垂般的硬度后 放置两小时
若放不够久
面疙瘩就不够有嚼劲
所以我都趁铲雪前揉制面团
醒好的面团用手指捏薄
扯成片状放入汤中
开动
铲完雪肚子正饿 吃起来最美味
今天一时兴起 想在面疙瘩里加麦麸
第六道 印度风恰巴提
麦麸
是磨制面粉时除去的麦皮
看起来很健康
奇怪
这东西...
到底像什么呢
将小鱼干的头和内脏清除
并将干香菇
红萝卜
白萝卜
牛蒡
芋头
以及豆皮切段
锅中放入水 酒 味醂
最后再用酱油和姜汁调味
将锅子放上烧柴的火炉
真美
出去走走吧
昨天我和橘子吵了一架
起因是她谈到职场上的朋友
为什么 是她先要我帮忙的
可是每次都帮她 反而对她不好
若是真心为她着想...
市子
你以为自己是谁啊
什么
你怎么知道怎样对她好
怎样就是对她不好
你的经验有这么老道吗
况且你根本不认识她
你每次都讲得好像自己通晓世事
却只是空口说白话
你可曾敞开心胸面对过别人
兔子的脚印
当云朵散去
阳光洒下时
雪便从枝枒上坠地
一旦乌云蔽日便停止滑落
阳光再次洒下
我无法面对他人
所以才回到小森
我真是个笨蛋
好了 又得铲雪了
欢迎回来
我煮了咖哩 一起吃吧
昨天我说得太过火了 抱歉
没关系
你等我盛个饭
那我来热咖哩
你要做面包还是面疙瘩
后者
但总觉得像...
我想起来了
先撒些面粉
拿出面团
切成三份吧
切成三等份后
用擀面杖擀平
然后
放上预热好的烤网用大火翻面烤
- 我把这团擀平了 - 好
橘子 你看
好厉害 烤到冒泡
膨胀起来了
越胀越大
- 泡泡连在一起 - 连起来了
连成一颗球了
- 这样可以吗 - 可以
要翻面吧
翻好了
看起来真好吃
- 这是印度烤饼吗 - 恰巴提
恰巴提
理论上面团要先放置一晚
跟面疙瘩一样
没错
全世界做美食的秘诀都是一样的
- 请用 - 好像很好吃
真香
纯正印度风香料鸡肉咖哩
那么 开动
好吃吗
嗯...
- 如何 - 好吃
恰巴提真好吃
明天等汤够味后 再煮面疙瘩吧
哇
出发了
好
超好玩
累死我了
明天也要继续铲雪
感觉真棒
第七道 盐渍嫩蕨
事先储藏的蔬菜已所剩无几
不得已只好打开盐渍蔬菜来吃
这是春天采收的嫩蕨
插完秧后 小森的太太们都会上山
你好
哎呀 你好
我采了好多紫萁和嫩蕨
采一堆嫩蕨 直到背不动为止
从下往上摸 寻找容易折断的部位
叶子还没张开的嫩芽最好
若想趁新鲜吃 就撒上炉灰
浸置热水一晚
以去除涩味
若要盐渍 就使用生的嫩蕨
撒盐时绝对不能小气
要是没有完全埋在盐中
就会莫名融化掉
搞砸了
食用前先泡水一晚
洗去咸味后烫一下再吃
开动
蘸上姜汁酱油 十分清爽美味
也可做成卤菜或煮味增汤
其他人都能吃上一整年
我是"乞食仙" 所以总不够吃
"乞食仙"就是懒惰虫的意思
不只是嫩蕨
我总因懒惰而浪费掉农作物
小森的居民都是勤奋工作的人
今天召集各位来此
是为了讨论村子东坡休耕地的事宜
那块地始终没有好好处置
根据农协的报告指出
可能使周边农地遭大量椿象袭击
我们已将相关资料发给大家
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字很小可能有点难读
总之若能有效活用那块农地
不但能为大家带来获益
也有助改善小森的农地与景观
这是我们公所提的建议
市子 过来坐吧
不用了
以前这一带是一片森林
全靠前人将树一棵棵砍下
当时不比现在 没有机器辅助
必须用手将树根逐一挖起
才开垦出现在的田地
小森附近的山上
偶尔会落下巨石
必须用粗重的木头当杠杆
才能把巨石移走
以前都用马和牛来耕作
后来才有耕耘机
牵引机等机器
形形色色的耕法我们都试过
我老公本来就是个厉害的人
电锯发明后 他更是砍树如豆腐
轻轻松松砍下去
这一带到处都是斜坡
必须将耕耘机倾倒拆除轮胎
机器实在太重
我的脚都要扭断了
他们做的不只这些
同时种植数十种蔬菜
耕田种稻
加工制成食品
做家务
育儿
到山中 城里工作
准备过冬
每天
日复一日
不断工作
裕太最近常谈论小森的未来
长辈都老了
我们得想办法处理休耕地
嗯
其实
我很佩服你总一个人埋头苦干
但也觉得你是不想面对问题
想要模糊焦点 欺骗自己
所以才整天"埋头苦干"
你是不是在逃避现实呢
我无法辩驳
他也是在小森认真生活的其中一人
他们看清现实 接受现状
所以小森的爷爷奶奶们
都由衷乐在此地生活
我则是...
冬天结束前总会刮起暴风雪
妈妈的信里反复写着
"圆"和"螺旋"等字眼
却没提及她住哪 和谁一起生活
那天 狂风中交错着大雪与春光
又放晴了
我看见被青空与乌云分割两半的天
就像我一样
♪ 我回来了 你回来了 ♪
♪ 仿佛听到谁在呼唤 ♪
♪ 思绪随风飘摇 环绕于我心底间 ♪
♪ 还有那天的事和那熟悉香味 ♪
♪ 我回来了 你回来了 ♪
♪ 渐渐听不到的声音 ♪
♪ 但那声声回响 依旧萦绕在我耳边 ♪
♪ 不论何时不论能走到多远 ♪
♪ 仿佛又回到了 那些日子里 ♪
♪ 点点滴滴都捡拾起回忆 ♪
♪ 如今我才明了 所谓的遗忘之物 ♪
♪ 从未 消逝 弃我 远去 ♪
♪ 不论何时都 紧紧相系 ♪
♪ 我们都呼吸着共同的空气 ♪
♪ 我能看见 此刻我能看见 ♪
♪ 此时我能看见 此分我能看见 ♪
♪ 此秒我能够看见 ♪
♪ 晴空蓝天 万里无云 ♪
♪ 我回来啦 这熟悉地点 ♪
♪ 现在 只想 道一声感谢 ♪
♪ 我们都红了双眼 但一定能够再相见 ♪
♪ 无比幸福 打从心底里 ♪
♪ 仿佛在哪里见过 那熟悉身影 ♪
♪ 好怀念 也想念 ♪
♪ 我必定不能 也一定不会 ♪
♪ 忘记这些珍贵 ♪
小森是东北地区的一个小村落
村里没有商店
要买东西必须到村子的闹区里
那里有农协开的超市和几间小店
去程都是下坡 骑自行车约三十分钟
回程要骑多久就不清楚了
冬天会下雪 只能徒步前往
慢慢走约要花上一个半小时
多数人都到邻镇的大型超市购物
若我要去那里 得花上一天时间
小森林 — 春篇
在小森 梅 李 樱花盛开时
也是采收山菜与种稻的时节
第一道 野菜天妇罗
走进山里
红叶笠长出来了
做成烫青菜或天妇罗 都很芳香可口
总之先摘就是
延龄草
猪牙花
鹅掌草
白根葵
摘到木芽了
漉油菜呢
还有荚果蕨去哪了
不会被采光了吧
开动
第二道 冬花味增
小森的春天 数年一度会降大雪
下雪了
你应该早点起床的
我们还得铲雪呢
会赶不上公车 我走了
我答应橘子要做冬花味增给她
反正下雪你无法工作
可以帮我摘冬花吗 摘回来就好
我走了
我还得先把路上的雪铲掉呢
冬花会不会被埋在雪里了
她知不知道 铲雪要花多少时间啊
算了
橘子
- 早安 - 早安
雪积得真夸张
是昨晚开始下的吧
明明都已经春天了
这应该是最后一次下雪了吧
以前不是曾在五月下过雪
对耶
雪可能还没下完呢
奇怪
我回来了
妈妈
她做了冬花味增
糖加得不够
去参加集会了吗
妈妈从那天起便失踪了
喂 市子
别摸鱼了
你还年轻 快点搬
你这种人
家事一定全丢给老婆做
回家时她早已暖好房间做好晚餐
而你只会喊着自己好累
衣服如果没洗 你一定会抱怨
不管多累 我都得自己打点一切
没人替我赚钱或分担家务
我在这里工作时 家事就没人做
我一次只能做一件事
铲雪的时候没人帮我劈柴
自己不想做的事情就丢给家人
只会装忙的人少在那边摆架子
我凡事都得自己来
你们都有家人
不会了解我的痛苦
没有家人分担工作是多么...
妈妈
对你而言 我算得上是...
你的家人吗
市子
帮我添饭
你吃第几碗了
第三碗
冬花味增真下饭
太可怕了
据说冬花味增放冰箱 可保存一整年
不可能 马上就吃光了
我妈妈没空时 会在汤碗里放冬花味增
冲点热水就是即溶味增汤
谢谢
听起来蛮好喝的
是不错
你有热水吗
真的很好喝
是吧
这招管用
好喝
第三道 佃煮笔头菜
这是笔头菜的根
只要留下一点就会长成一片
耕土
取根
耕土
取根
艾草 嫩蕨 笔头菜的根
去年明明才挖了一堆
耕土
取根
笔头菜长得太过茂盛
我挖这么累 不吃下肚太不划算
但是量这么多 都剥皮实在累人
繁琐得要命
剥半天搞得我肩膀酸痛
但不剥干净又会卡在嘴里
剥到手指都黑了
将笔头菜用水煮下
再用酱油 味醂 酒做成卤菜
煮完之后体积变小
山一样多的笔头菜最后只剩这样
耗时耗力只得到这点成果
如此费工 吃来却没什么特色
农忙时期大费周章就为这一小碗
真是奢华费工的食物啊
吃吃看吧 卤笔头菜
笔头菜毕竟只是杂草
春风吹又生 割都割不完
草根又过于细小 无法全部拔除
没错 但却是人类
打造出笔头菜容易生长的环境
森林都被我们砍光了
在史前绳文时代
没什么空间生长的笔头菜
可能不是杂草 而是珍贵的山菜
是宣告春天到来的山中美味
太古先民们应该很珍惜笔头菜吧
你不觉得
勇敢伸向天际的笔头菜
很像大地上的小精灵吗
而且你煮得很好吃
充满笔头菜的香气
市子真有一手好厨艺
亮了吗
亮了
谢谢
他是小我两年的同校学弟
我好像容易喜欢上浪漫的高个男
趁农忙前 赶紧准备明年的柴火
第四道 盐渍鳟鱼野蒜面佐白菜花蕾
- 午安 - 午安
我来帮你劈柴了
你爷爷要上山工作
嗯
我正准备要吃午餐
太好了
先拿个竹篓陪我去挖野蒜
这里吗
嗯
挖这里
我家周遭长了许多野蒜
还真大颗
去年白菜较晚播种 来不及结球
它们留在田里 度过冬雪存活下来
入春后发芽开花
这个呢
我会把嫩叶拿来煮汤
或将花蕾烫过食用 很美味
一般人都觉得 白菜开花就不能吃了
一旦开花 白菜的根部就会停止生长
菜叶也会变得老硬
但我是为了花蕾种这几株的
过冬之后就有得吃
比山菜还早呢
洗野蒜还真麻烦
我们挖太多了
将剩下的盐渍鳟鱼烤制
下水煮意面
用油清炒野蒜和蒜苗
加点煮面水做成酱汁
快起锅前加入花蕾
与酱汁一起搅拌
好痛...
盐渍鳟鱼野蒜面佐白菜花蕾
凑起来还对味吗
野蒜辣辣的很带劲
感觉更适合炒马铃薯 很下饭
我的马铃薯都发芽了
虽然我已经把芽挖了 但不能吃了吧
发芽的马铃薯不是有毒吗
好像是
真想加进主管的茶里
怎么了
没事
你今天砍得真起劲
气死人 我主管真是烂透了
只知道打好周遭人际关系
整个会议上一直拍老板马屁
也不管其他公司的人在场
假装自己很强 揽下一堆事
反正做不完死的也不是他
底下的人帮他擦屁股也不知感激
出错就怪别人 功劳都是自己的
所以你才来劈柴出气啊
他目光如豆 没责任感 又肤浅
更糟糕的是...
你在做什么
竟然在这里讲人家的闲话
批评别人的不是
代表你的内心也同样丑陋
长这么大却一点也不成熟
真丢脸
我好久没被爷爷骂了
感觉神清气爽多了
没想到春天也会让你心神不宁啊
或许是吧
柴都劈完了
劈完了
第五道 高丽菜炸什锦
白粉蝶是害虫
见白粉蝶就杀 已成为反射动作
有一次和妈妈一起去城里
我忘不了车上乘客们的表情
白粉蝶总在播种时袭来
每天都得翻看菜叶确认有无产卵
一看见蝶卵就得立刻挤破
即便如此...
已经被吃成这样了
居然生了这么多只
还长得这么大
公车事件后 我通常会饶过白粉蝶
但对幼虫我可是杀无赦
高丽菜与白菜不同
整株结成球状 是很棒的蔬菜
现采的高丽菜直接生吃就很美味
洒上紫苏油或橄榄油和盐 则更顺口
可引出甜味 让人欲罢不能
外层较硬的叶子煮或炒 都不甚美味
但若切段做成炸什锦
不仅味甜 口感也很棒
不耐雨淋是高丽菜的弱点
结球肥美的高丽菜一遇雨天
就会破裂
小森的人们到了这个时节
就会到处观察别人的田地
菜种得如何
挺不错的
是啊
市子 午安
午安
你种了什么
- 你好 - 你好
还有高丽菜吗 有人托我来看看
陆续结球的高丽菜 是要分给邻居的
每年都种太多吃不完
但又怕天候不佳
总还是多种一些
有没有什么高丽菜的新吃法
已经要采收下一茬了
高丽菜...
很甜
做成甜点...
蛋糕...
既然胡萝卜能做蛋糕 或许可行
菜叶无法磨碎 就用榨碎机吧
面粉 砂糖 鸡蛋
先不加葡萄干 试做单纯的口味
用沙拉油代替奶油好了
再加点香料增添风味
高丽菜应该跟姜很搭 挤点姜汁
这蛋糕绝对好吃
怎么没人想到呢
继胡萝卜蛋糕后
高丽菜蛋糕一定能引领新潮流
我可能是个天才
飘出烤好的香气
真是全新滋味
奇怪
有股怀念的味道
明明是全球独创
但总觉得在哪里闻过
高丽菜
面粉
鸡蛋
姜
味道如何
很像大阪烧
有酱吗
马铃薯是春天第一批栽种的作物
我总希望能尽早播种
第六道 西洋菜马铃薯沙拉
然而好不容易等到积雪融化
大量雪水却浸湿田地
要等土壤干燥后才能开始种植
因此我去年下雪前便先将地锄好
准备随时可以种植
并用农业塑胶布盖住
后来下了雪
雪融之后
我割开塑胶布等距离种下马铃薯
并用土覆盖
虽然现在还很冷
但等马铃薯嫩芽从土壤探出头时
天气应该已经回暖 不怕霜害了
一株株发芽的马铃薯
一株只能留下3到4个果实
否则结的马铃薯太小 削皮很辛苦
接下来就可放任不管了
等马铃薯绽放美丽的花
茎叶都枯萎 倾倒后再来收割
现采的马铃薯立刻下锅水煮
撒点盐趁热吃
吃起来松软又甜美
也可以
到小溪里摘采西洋菜
以葱花 油 盐 胡椒调制酱汁
淋上切丁的水煮马铃薯做成沙拉
是我最常吃的早餐菜色之一
开动
另外马铃薯还能烤成面包
将马铃薯泥混进面糊中
烤起来松软湿润
微微带点甜味 是妈妈的拿手料理
秘方不告诉你
你试做看看
绝对做不出这种口感
不论我如何尝试 面包都不松软
吃起来太弹牙了
虽然这样也很美味
食材和比例都是最高机密
我想想 等你二十岁再教你吧
小气鬼
秋天时 妈妈寄了一封信来
长长的信里写着她离家的原因
以及打算经营水果农场的想法
内容五花八门
却没将马铃薯面包的食谱写给我
因此至今我还是不明白 母亲的做法
不知不觉 我开发出自己的口味
马铃薯收成后避开阳光阴干
再收进纸箱里
马铃薯保存期限长
是冬天的重要食材
若偶尔打开箱子看见马铃薯发芽
只要尽早挖掉 就能一直吃到春天
也就是说 冬天一旦结束
必须马上准备下次过冬的粮食
住在小森的生活
就是这样的循环
妈妈在信里说着
"跌倒时 试图回顾过去"
"发现只是不断重蹈覆辙"
"自认努力前进"
"却在原地绕圈"
"最后绕回原地实在令人沮丧"
"但至少我累积了许多经验"
"不论失败或成功"
"我已经不是站在原来的位置了"
"我并非绕圈"
"而是螺旋状前进"
"某个角度看来"
"或许同样在打转"
"实际上却逐步上下移动"
"至少稍微有点进展"
"不..."
"或许人类本身就是个螺旋"
"不断绕圈打转"
"并随时上下或横向移动"
"随着圈圈越绕越大"
"螺旋也会逐渐变大吧"
"这么想"
"就能继续努力下去了"
一开始我不太明白她的意思
今年我花时间整好了田地
却不打算种马铃薯了
因为接下来的冬天
我就不在这里了
第七道 烤洋葱佐山椒盐
午安
是你啊 裕太
橘子在吗
她去市子的田里了
那我过去看看
你好
市子拜托我照顾的
她种了洋葱苗
一个人吃这些不会太多吗
她喜欢大口吃洋葱
加点油放烤箱烤过 佐山椒盐吃
或是整颗洋葱下去炖汤
她下定决心后 还真快就搬走了
是啊
其实我对她有点改观
以前的市子有点优柔寡断
是啊
她跟你说了什么
她说无法接受一直赖在小森的自己
记得吗 一开始...
她是因为无处可去才逃回小森
现在她决定面对自己 寻找新住处
除非她能好好在城里找到立身之地
否则对小森实在太过失礼
她也对我说过类似的话
真是个好强不服输
想太多又顽固的人
既然喜欢这里就住下来嘛
绕道而行也不错啊
她只是想演悲剧女主角
你真严格
种洋葱要从育苗开始
初秋播种后 将土压实
盖上稻草席五天 防雨保持干燥
发芽后移除稻草席
种到芽叶约七八厘米宽
再移植到施过肥的田里
就这样过完冬季
等到天暖雪融时
若长出了花苞
就要尽早拔除
长出花苞后
球茎就会变硬难吃
是吗
趁早拔出的洋葱虽小但仍可食用
叶片也能当作青葱食用
梅雨季后 趁叶子还绿时收成
曝晒至叶子枯萎后 挂屋檐下保存
种植十个月才能收成
实在费工夫
跟市子很像
好痛
是你奶奶耕的田吗
是我耕的
荒废之后的土地难以重新耕作
是奶奶要我帮忙耕的
我只在家里人手不足时帮过忙
从未从头种植过蔬菜
所以我也想试试看
原来是你守护着市子的田
她马上就会回来的
甜点
5年后
小森 春之祭
我要买刚采收的马铃薯
好的
市子
好久不见
听说你回来了
市子去城里找了老公回来
自然而然找到的 原本没这计划
你好
橘子 你的宝宝呢
孩子的爸在带
宝宝真可爱
谢谢
要不要尝尝看
雁月蒸糕 真怀念
妇女会的成员一起做的
那边还有面疙瘩跟甜酒
小时候 妈妈常做雁月蒸糕
我们兄弟总是抢着吃
这块加了胡桃 这块加了荏胡麻子
以前我家也有种荏胡麻
全家大小一起帮忙
我们打算多生点孩子 让学校复校
你们感情真好
市子 你老公呢
他在教室帮忙准备神乐舞表演
要跳神乐舞
不过很难集合大家练习 不太熟练
- 你也要跳 - 嗯
我得去准备了 再见
麻烦你了
慢走
加油
她这么喜欢跳小孩子的神乐舞啊
学校废校后就没跳过了
她邀请住在附近的校友一起表演
大家以前都很喜欢跳呢
希望其中会有人愿意搬回小森
抱歉
怎么了 发生什么事了
不晓得
妈妈来了
肚子饿了吗
他怎么了
我也不知道
♪ 每次启程都那么突然 ♪
♪ 一脸诧异 看你轻舞而去 ♪
♪ 我不会说 不要哭 ♪
♪ 不会说 不会说 ♪
♪ 不管多困难 ♪
♪ 扬起声音 ♪
♪ 不要逃避 ♪
♪ 即使没那么坚强 ♪
♪ 也会一步步踏出去 ♪
♪ 水花溅起 五颜六色 ♪
♪ 仿佛看到了颠倒的世界 ♪
♪ 我也不会说 不要笑 ♪
♪ 不会说 不会说 ♪
♪ 人生就是轮回 ♪
♪ 五光十色的生活 ♪
♪ 走走停停之间 ♪
♪ 我都在你身边 ♪
♪ 害怕也好 ♪
♪ 不甘也罢 ♪
♪ 向前走吧 ♪
♪ 不管多困难 ♪
♪ 扬起声音 ♪
♪ 不要逃避 ♪
♪ 即使没那么坚强 ♪
♪ 也会一步步踏出去 ♪
♪ 人生就是轮回 ♪
♪ 五光十色的生活 ♪
♪ 走走停停之间 ♪
♪ 我都在你身边 ♪
♪ 害怕也好 ♪
♪ 不甘也罢 ♪
♪ 向前走吧 ♪